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伏特加VODKA。
    最初用料是大麥，后來(lái)改用為以玉米、土豆，加上谷物等為原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾而成。因?yàn)榇司茙缀鯚o(wú)色、無(wú)味，所以可與其他任何飲料配合，來(lái)調(diào)配雞尾酒。此酒無(wú)需窯藏，酒精含量有40％及50％兩種。
   1．前蘇聯(lián)伏特加：蒸餾過(guò)程中無(wú)特殊之外，區(qū)別在于要進(jìn)行精提煉，經(jīng)兩次蒸餾精煉后注入有白樺活性炭(ACTIVATED CARBON)的濾槽中，緩緩地過(guò)濾，除去其他物質(zhì)(酸類(lèi)、醛類(lèi)、醇類(lèi)、其他微量物質(zhì))后，得到的一種純凈、高酒度的液體，再用純凈水稀釋將酒度降至40．60C左右，即可裝瓶，不需要陳釀。著名品牌：STOLICHNAYA、MOSKOVSKAYA(綠牌)。
    2．瑞典伏特加(北歐)：制作材料以小麥為主，其口感平滑圓潤(rùn)，散發(fā)有小麥的芳香。著名品牌：ABSOLUTE(CRANBERRY、LIME、ORANGE)。
    3．芬蘭伏特加：一般只用一種原料釀制，很少有兩種或兩種以上的原料同時(shí)加工，可用大麥或小麥；酒質(zhì)甘暢細(xì)膩，保留谷物的香味。著名品牌：FINLANDIA。
    4．波蘭伏特加：釀酒工藝與前蘇聯(lián)伏特加相似，區(qū)別在于過(guò)程中加入草卉、植物、果實(shí)等調(diào)香原料。著名品牌：WYBOROWA。
    5．美國(guó)伏特加：SMIRNOFF、SAMOVAR。