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DJ學(xué)校
KTV服務(wù)員崗位職責(zé)

    (1)按時上班,穿著整齊,保持良好的精神面貌。
    (2)準時開例會,接受KTV主管的分房安排。
    (3)做好營業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切準備工作。
    (4)按照服務(wù)程序為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    (5)積極參加部門培訓(xùn),不斷增強自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
    (6)平等待客、以禮待人、滿足客人的合理要求。
    (7)各項服務(wù)工作做到迅速、準確。
    (8)服從主管的工作分工,做到先服從后上訴。
    (9)嚴格遵守《員工手冊》及各項規(guī)章制度。


   (2)引客人座:當(dāng)咨客將客人帶到包房門口時,應(yīng)主動、熱情地打開房
    門,站在門軸方左手(右手)處扶著門柄手輕輕推開門,左手(右手)五指
    并攏,手掌心向上,手背向下,做“請”的手勢,請客人人房入座。
    (3)上茶:客人入座后,應(yīng)自我介紹:先生/小姐,晚上好!我是這間房的服務(wù)生,很高興為你們服務(wù)!然后送上公司為客人準備的茶水或礦泉
    水,并請客人飲用,用“請”的手勢,右手五指并攏手心稍向上,手指方向距離杯子8~10厘米。
    (4)開啟電器設(shè)備:將房問空調(diào)、燈光調(diào)到客人滿意的程度,并將電視
    功放打開,詢問客人是看電視還是唱卡拉0K或是聽音樂(如看電視應(yīng)征求
    客人意見喜歡看哪個臺)。
    (5)上水果、小食:傳送員將水果、小食送到包房門口時,服務(wù)員或DJ
    雙手接過將其端送上臺,服務(wù)員或DJ應(yīng)半跪式在茶幾臺前10厘米處將水果
    放在茶幾臺中央位置,小食放于兩側(cè),請客人食用。DJ可以用左手拿起紙巾,
    右手用水果叉插上一塊水果,雙手呈給客人說:請慢用。(應(yīng)女士優(yōu)先)
    (6)點單:服務(wù)員或DJ熱情地詢問客人需要喝些什么酒水或是西廚的精44  美小食當(dāng)客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道引導(dǎo)和幫助客人選擇,聽order時,記著要重復(fù)客人所點的內(nèi)容,以免出錯,然后輸入電腦,確認下單,然后請客稍候。
    (7)出品:當(dāng)出品由傳送員送來時,服務(wù)員或DJ接過出品送入包房內(nèi),
    主動及時為客人打開酒水,斟好酒,請客人飲用。
    (8)點歌:主動熱情征詢客人意見,并給客人點播歌曲。
    (9)中途服務(wù)、房問衛(wèi)生、酒水促銷、應(yīng)變技巧:
    服務(wù)員每隔l0分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水,注意包房臺面
    的整潔,有無水跡,空瓶、空杯及時收走,并詢問客人需要添加些什么?定
    時更換煙灰缸,同時要注意地面是否干凈,服務(wù)員服務(wù)的時候一定要與廳房 DJ密切配合,多為公司推銷酒水
   (10)結(jié)賬:當(dāng)包房客人要求結(jié)賬時,DJ先問客人還要些什么,并說:先生/小姐,請稍等?!绷⒓吹桨块TEl卡盒里拿出消費卡交給服務(wù)員,由服 務(wù)員交到收款臺,通知主管埋單,主管拿到賬單后,應(yīng)仔細核實房號、開房時間及相關(guān)數(shù)據(jù)無誤后,在埋單表上簽名,然后用埋單夾夾著賬單去包房,到了包房門時,應(yīng)先敲門(一輕兩重)之后才可進入包房并向客人問好:先生/小姐,晚上好,打擾一下!請問哪位埋單?并用眼光巡視包房客人,將埋單夾雙手遞給客人,手指金額,盡量不要講出金額,如客人使用信用卡,首先應(yīng)看此卡是否可以在本公司使用,并有禮貌地要求客人拿出身份證到收銀臺登記,并盡快將身份證還給客人。退出包房時,應(yīng)再次向客人致謝,先退后三步,后轉(zhuǎn)身,輕輕將房門關(guān)上,及時將現(xiàn)金或信用卡送至收款臺,找零錢給客人時,進房后應(yīng)將零錢主動交還給客人,不得借故騙取小費,如客人不要找的零錢了,應(yīng)向客人致謝并及時將找贖的錢投入小費箱中,并做好登記。如果客人需要發(fā)票,應(yīng)如實到收銀臺開取,不得多開或虛開發(fā)票,埋單完畢后,退出包房時,應(yīng)再次向客人道謝,并歡迎其下次光
     
  埋單注意事項:
  ①埋單時應(yīng)注意假鈔、破鈔,如有懷疑可以禮貌地詢問客人:“先生/小姐,可以換一張嗎?
  ②埋單人員在埋單期間,不得進入無人區(qū)域,如空包房、洗手問、拐彎
角處等。
  ③如公司掛賬或簽單,應(yīng)請有關(guān)人員在賬單上簽字確認。
  ④如客人提出要多開發(fā)票,應(yīng)婉言向客人拒絕,特殊情況,可向上級作  45 出請示,酌情處理。
  ⑤進入廳房埋單時,不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的情況,把賬
單消費金額報大,騙取小費。
  ⑥任何情況下,無論找零多少都不可以不找零,或私吞小費。
  ⑦不可以私自兌換外幣。
    (11)送客:當(dāng)客人準備起身離開時,服務(wù)員或廳房DJ應(yīng)主動替客人拉
開房門,并提醒客人帶好隨身物品,并說:“請慢走,歡迎下次光臨?!边€應(yīng)主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。
    (12)恢復(fù)迎客狀態(tài):當(dāng)客人離開房間,立即清理好臺面,擺放好臺面上
的一切必備品,以便迎接下一批客人的到來。
    (13)班后會:下班后由主管主持召開班后會,針對營業(yè)中的情況進行講
評,服務(wù)員必須將營業(yè)中的情況記錄好,會后上交工作報告。

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